Vận hành một bếp ăn không chỉ là chuyện nấu cho đủ bữa. Đó là cả một hệ thống liên quan đến con người, nguyên liệu, quy trình và kiểm soát rủi ro. Dù là bếp mầm non, bếp ăn tập thể hay bếp dịch vụ, người quản lý cần nắm những yếu tố cốt…

Read more